Jetzt geben wir den knapp eine Stunde aufgegangenen Hefeteig auf ein Backbrett oder wie hier zu sehen auf eine Silikonunterlage. Die Silikonunterlage, hat den Vorteil, daß der Teig nicht anklebt.

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Quelle: http://www.brauchtumsseiten.de/a-z/d/datschi/home.html